|
Saveurs Bourguignonnes
Les 12 Escargots de Bourgogne Flambés
au Cognac et persillade au Pastis
Poulet de Bresse aux Morilles Mijoté au Chardonnay et à
la Créme
L’ instant des Gourmandises
39 Euros
-------------------------------------------
Succulence
Escalope de Foie gras de canard Poélé,
Chutney "Pomme Cassis" et petit pain de Maïs
Aiguillette de Sandre Roti, Jus aux écorces d’Orange
bio, Etuvée de Poireaux
L’ instant des Gourmandises
42 Euros
Servi le soir le week-end et jours fériés
-------------------------------------------
Délices
Croustillant de Grenouilles désossées
Mijotées au Vin Blanc et Noilly Prat Façon vigneronne
Filet mignon de Porc cuit à basse température
Creme de Moutarde à l'Ancienne et fondant de pomme de terre
L’ instant des Gourmandises
31 Euros
Servi le soir le week-end et jours fériés
-------------------------------------------
Régal de l ’ Automne
Le Menu du Chef
Ce menu évolue au fil de la saisonnalité des produits
Une Entrée
Un Plat
Un Dessert
21
Euros
-------------------------------------------
Les Grenouilles
Selon arrivage:
Cuisses de Grenouilles
Fraiches en Gaudes de Bresse
Persillade aux noisettes
25 Euros
-------------------------------------------
Menu du jour
Entrée+Plat+Fromage+Dessert
12.50 €
Servi uniquement les midis de la semaine
Sauf week end et jours fériés
La carte
|
