le Samedi 13 Mars 2010

le Menu Gastronomique en Accord « Mets – Vins »

Le Restaurant Le Relais des Grottes et le Domaine des Roches
régalent vos Papilles lors d’une Soirée d’exception ! ! !

Le Maître de Chais Nicolas Poulhalec vous présentera
Les vins du Domaine des Roches, à votre table,
Et vous les dégusterez en découvrant les Mets concoctés
Par le Chef Jean Jacques Gondal

Menu et vins :

Apéritif
Le Mâcon Igé « Chabotte » 2007 Sélectionné à la Saint Vincent 2008
Accompagnera : le Duo de Saumon Mi-Cuit et Fumé par nos soins, en rillettes

Entrée
Le Mâcon Igé « Vendanges d’Automne » 2004 – Guide des Vins Gilbert et Gaillard 2008
Accompagnera : le Marbré de Foie Gras et Porcelet, aux petits légumes croquants

Plat
Le Bourgogne Rouge « La Belouze » 2008
Accompagnera : le Suprême de Pintade mariné au Gingembre, sauce aux agrumes et au café

Fromage
Le Mâcon Igé lieu dit « Château London » 2006
Accompagnera : le Pannequet de Chèvre frais et Mesclun à l’huile de Noisette

Dessert
Le Crémant Blanc de Blancs Guide Hachette 2010 et Vinalies d’Argent 2009
Accompagnera : la Douceur de Chocolat Ambre Java et Praliné feuilleté

49 €uros par personnne

Réservation Soirée au Restaurant le Relais des Grottes

Arrhes : 10 € par couvert : € à l’ordre du Relais des Grottes

Contact : Relais des Grottes

Place du Cèdre – 71260 Azé

Tel : 03.85.33.33.07

e-mail : relaisdesgrottes@orange.fr